Gelderblom Jeroen van Voornveld |
BBQ-en doe je met Gelderbom
Ook voor een geslaagde BBQ bent u bij Slagerij Gelderblom aan het goede adres. Wij adviseren u graag met het kiezen van de juiste stukken vlees. Ook hier kunnen wij het u makkelijk maken en een BBQ assortiment op maat aanbieden en u compleet ontzorgen. Aan alles is gedacht, zelfs aan stokbrood en natuurlijk overheerlijke sauzen. En wilt u het eens helemaal anders doen of bent u een doorgewinterde BBQ fanaat? Bij Slagerij Gelderblom kunt u ook terecht voor speciale BBQ producten als wild, picanha, bavette of lamsracks.
Allergenen of dieet informatie? Vraag ernaar in de winkel.
Liever een stukje vis of een vegetarisch product? Wij hebben diverse specialiteiten in ons assortiment.
Kent u ons duurzame en plasticvrij wegwerpservies al?
Inspiratie voor de barbecue
Barbecue pakketten
quality "compleet" pakket |
| Rundvleessalade |
| Aardappelsalade |
| Salade van het huis |
| Brood met kruidenboter |
| Saus naar keuze |
|
Vanaf 4 personen 7,50 |
quality gelderblom pakket |
| Kipsaté spiesen |
| Verse hamburger |
| Kipfilet gemarineerd |
| "Special van de slager" |
|
Vanaf 4 personen 9,95 |
quality "de luxe" pakket |
| Kipsaté spiesen |
| Beefsteak |
| Toscaanse spies |
| Black Angus burger |
| Varkenshaas brochette |
|
Vanaf 4 personen 13,99 |
quality "meatlover" pakket |
| Spareribs |
| BBQ chicken spies |
| Black Angus burger |
| Grill steak |
| Porc belly stick |
|
Vanaf 4 personen 14,99 |
quality "premium" pakket |
| Biefstukspies |
| Italiaanse kipdijspies |
| Varkenshaas brochette |
| Quality-burger |
| Quality-worst |
| Saus naar keuze |
| Stokbrood met kruidenboter |
| Rundvleessalade |
| Salade van het huis |
|
Vanaf 4 personen 16,95 |
quality "exclusief" pakket |
| Quality BBQ spies |
| Black Angus burger |
| Luxe kipspies |
| Beef roast steak |
| Luxe varkenshaasspies |
| Rundvleessalade |
| Aardappelsalade |
| Salade van het huis |
| Saus naar keuze |
| Divers brood met diverse toppings |
|
Vanaf 4 personen 19,95 |
quality "family" pakket |
| 40 kipsaté spiesen |
| 12 kip op stok spiesen |
| 12 varkenshaas medaillonspies |
| 12 filetlapjes gemarineerd |
| 12 hamburgers |
| 12 biefstukspiesen |
| 12 kipshaslicks |
| Aardappel- en rundvleessalade |
| Stokbrood met kruidenboter |
| Knoflook-, bbq- en satésaus |
|
Geschikt voor minimaal 20 personen 399,- |
quality "Kids" pakket |
| Hamburger |
| BBQ worst |
| Kipsaté |
|
prijs pp 4,50 |
BEDRIJFSBARBECUE
Wij nemen alles uit handen bij een compleet georganiseerde bedrijfsbarbecue! Van vlees tot barbecues, van salades tot stokbrood en van sausjes tot servies en schoonmaak. Wij zorgen ervoor dat u met uw collega's kunt genieten van de grill.
Het menu stellen wij in overleg met u samen, zodat er voor ieder wat wils op tafel komt te staan. Zo hebben wij bijvoorbeeld naast vlees ook een vegetarisch en vis assortiment. Voor ieder budget kunnen wij een assortiment samenstellen.
Vraag vrijblijvend een offerte aan.
De specialist in groot-vleesspecialiteiten
Flat iron steak - sucade
Picanha - staartstuk
Tomahwak steak - ribeye met lang bot
Tri-tip - liesstuk
Brisket - runderborst
Boston butt - schouder/nek
Porc belly - varkensbuik
VERHUUR
Bij afname van producten uit onze slagerij (barbecues, buffeten, hapjes, vlees enz.) is de huur van de daarvoor bestemde materialen gratis.
De materialen kunnen op de betreffende dag opgehaald worden. De volgende dag kunnen deze retour gebracht worden. Ophalen en brengen gaat altijd in overleg. Op zon- en feestdagen kunnen materialen niet gehaald of gebracht worden.
Quality Pork-rackDe meesten mensen hebben weleens van een lamsrack gehoord, maar deze heb je natuurlijk ook van het varken. Het gaat hier om het ribgedeelte dat uitgesneden wordt met extra lange ribbeentjes. Een varkensrack is ook een uitstekende keuze voor op de BBQ. IngrediëntenOlijfolie stap 1Smeer de pork-rack in met olie en bestrooi het met wat zout. Maak een kruidenmengsel van basilicum, peterselie, knoflook, tijm en peper en smeer de pork-rack hier mee in stap 2Bereidt een barbecue voor met indirecte hitte en een temperatuur van 140ºC. stap 3Leg het daarna op de BBQ met de vetkap omlaag en plaats een braadslede onder het vlees. Zorg dat de uitstekende botjes niet verbranden door ze in aluminiumfolie te wikkelen stap 4Sluit de deksel tot het vlees een kerntemperatuur bereikt heeft van 62ºC. Regelmatig insmeren met wat olie/ boter geeft een lekker krokant korstje. |