Op 37-jarige leeftijd heeft Jeroen al een indrukwekkende elf jaar in het slagersvak achter de rug, waarvan de laatste drie jaar als trotse Gelderblom ondernemer. "Mijn passie voor eten begon als kok en evolueerde in de ambachtelijke slagerij", deelt Jeroen, die na zijn koksopleiding de wereld van vlees ontdekte en er nooit meer uit wilde.

 
“Elke dag werk ik met kwaliteitsvlees en een fantastisch team.”
 

Bij Gelderblom heeft hij de perfecte balans gevonden tussen ondernemerschap en ondersteuning. "Gelderblom ontzorgt mij op essentiële punten en biedt een geweldig klankbord", legt Jeroen uit. Zijn specialiteiten? "Onze zelfgemaakte grillworst is een must-try, en voor een complete maaltijd of buffet moet je bij ons zijn", zegt hij enthousiast. Een hoogtepunt in Jeroens carrière was het winnen van de prijs ‘Beste Ondernemer van Ermelo’ in 2023. "Een geweldige waardering van mijn klanten," herinnert hij zich trots. 

​​​​​​​Zijn absolute specialiteit is de Tagliatelle Beef truffel, een gerecht dat de perfecte combinatie van zijn koks- en slagersachtergrond weerspiegelt. De slagerij van Jeroen is geëvolueerd van een traditionele vleeswinkel naar een plek waar je terecht kunt voor lunches, diners, buffetten en belegde broodjes. "Het is een prachtige ontwikkeling", zegt Jeroen. "Elke dag werk ik met kwaliteitsvlees en een fantastisch team."

 
Mijn passie voor eten begon als kok en evolueerde in de ambachtelijke slagerij.
 

 Over zijn team is hij bijzonder lovend. "Klantgerichtheid, gezelligheid en de drive om nieuwe dingen te proberen maken mijn team tot toppers", vertelt hij. Samen zorgen ze ervoor dat elke klant met een glimlach de winkel verlaat. "Elke dag maken we er wat moois van!"