Vers vlees

U vindt bij ons vele specialiteiten van diverse soorten vers vlees. Hieronder geven wij een klein overzicht van diverse specialiteiten die u wisselend in onze toonbank aantreft.

Lamsvlees

Wij zijn de specialist waar u vers Hollands lamsvlees en Nieuw-Zeelands lamsvlees kunt kopen. Hollands lamsvlees/zuiglam is te herkennen aan de subtiele smaak, de malse structuur en de licht ziltige uitgesproken smaak. Vlees van het Hollands lam is perfect geschikt om te bakken, braden, stoven of grillen; wij geven u het juiste advies. Door de specifieke smaak van dit lamsvlees heeft dit smaakvolle vlees weinig kruiden nodig. Wij adviseren altijd groene kruiden te gebruiken die de heerlijke smaak niet weghalen, denk aan bijvoorbeeld tijm, rozemarijn, oregano en basilicum.

  • Lamssteak
  • Lamsbout
  • Lamsrollade
  • Lamsrib
  • Lamsfilet
  • Lamskoteletjes

Kalfsvlees

Wij verkopen uitsluitend vers Hollands kalfsvlees. De kalveren worden door ons vakkundig uitgesneden. Pure ambacht en gegarandeerd vers!

  • Kalfsentrecôte
  • Kalfsrack
  • Kalfsoester
  • Kalfsfricandeau
  • Gevulde kalfsborst
  • Kalfsrollade

 

Rundvlees

Ons rundvlees is een klasse apart. In eigen mesterij hebben wij uitsluitend vrouwelijk vee van dikbilkwaliteit. Hierdoor zijn wij in staat een constante kwaliteit rundvlees te leveren. Daar wij de herkomst en historie van onze dieren kennen is ons rundvlees op en top betrouwbaar. Wij bewerken het malse vlees tot heerlijke biefstuk en overige specialiteiten.

  • Tournedos
  • Rib-eye
  • Biefstuk provençaal
  • Zigeuner braadstuk
  • T-bone steak
  • Runderbiefrollade

Kip

Kip is geen stuntartikel, daarom besteden wij erg veel zorg en liefde aan de inkoop en de verwerking van dit geliefde product. U kunt met een gerust hart bij ons uitstekende kip kopen. Wij kopen uitsluitend Hollandse AA-kwaliteit kip in, zonder deze te bewerken.

Onze kippen krijgen meer bewegingsruimte en krijgen gezonde voeding, waarbij de kippen zelf de gelegenheid krijgen om te eten wanneer zij willen en hoeveel. U proeft wel degelijk het verschil. Onze kip is erg stevig en laat nagenoeg geen vocht los. Zo blijft de smaak behouden en heeft u weinig verlies in de pan.

  • Kiprollade
  • Gevulde kipfilet
  • Provençaalse kipfilet
  • Bourgondische kip
  • Kip Indian

Varkensvlees

Wij willen ons graag onderscheiden met ons vlees. Om uit te blinken, kopen wij eerste klas varkensvlees, wat dagelijks uitgezocht wordt met de hoogste kwalificaties. Het belangrijkste is dat het supervers, stevig en erg smaakvol is.

Overigens komt al ons varkensvlees uit de Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV). De keten bestaat uit een vast samenwerkingsverband tussen 100% Nederlandse varkenshouderijen, slachterijen en slagerijen, die met elkaar garant staan voor topkwaliteit en gegarandeerd veilig vlees. Elk stuk vlees dat uit de keten komt, wordt streng gecontroleerd en gecertificeerd en is moeiteloos te traceren van boer tot aan verkoop. Het KDV innoveert voortdurend voor een betere zorg, voeding en welzijn van het dier en voor milieu en omgeving. Deze projecten worden gestimuleerd door o.a. Wageningen University, het Landbouw Economisch Instituut, de Dierenbescherming en Stichting Natuur en Milieu. Koopt u uw varkensvlees bij Gelderblom, dan kunt u ervan op aan dat het dier een fijn leven had. Dit proeft u ook, want stressvrije varkens smaken aanmerkelijk beter.

  • Varkenshaas
  • Schouderfiletrollade
  • Gevulde varkensfricandeau
  • Elzasser braadstuk
  • Haasfiletrollade
  • Gevulde katenhaasjes


Weersverwachting

S
Vandaag
12.6°C
licht bewolkt
Wind: ozo 1 m/sec
I
vrijdag
16°C
E
zaterdag
17°C

Openingstijden

MaandagMa 10.00 t/m 18.00 uur
DinsdagDi 08.30 t/m 18.00 uur
WoensdagWo 08.30 t/m 18.00 uur
DonderdagDo 08.30 t/m 18.00 uur
VrijdagVr 08.30 t/m 20.00 uur
ZaterdagZa 08.00 t/m 17.00 uur
ZondagZo t/m

Waar kunt u ons vinden

Map-icon
Adres: De Enk 36, 3851 NZ Ermelo
Telefoon: 0341-559229 Telefoon: 0341-559229
E-mail: ermelo@slagerijgelderblom.nl
KVK: -